Forum Itbox

Airman04061969 · Posted: Wed Oct 13, 2004 9:21 am Post subject:

100 % ! Am avut colegi israelieni si am mancat la ei shaorma inainte de a aparea in Bucuresti. Plus ca libanezii recunosc chestia asta !
_________________
Bogdan Voicu
("Good judgement comes from experience but experience comes from a lot of (previous) bad judgements").

Reclama

marius · Marius Joined: 29 Oct 2003 Posts: 4654 Location: :-)

Hai sa ma contrazic cu tine 100% vrei?
Shaorma este culinar arabesc, introdus in Israel de catre arabii din N-E
Parerile sunt impartite doar in ce priveste raspunsul pe care il poti primi in restaurantele cu traditional turcesc!
Nu ma mira ca in curand colegii aia ai tai sa sustina si faptul ca sarmaua e de traditional evreiesc. La ei totul e posibil! LOL

Pana voi gasi eu vreun link care sa autenticiteze cele afirmate de mine, iti propun ca la prima shaormarie sa arunci si o intrebare despre originea shaormei Wink

Airman04061969 · Posted: Wed Oct 13, 2004 10:44 am Post subject:

Daca stii sigur, atunci e OK ! In restaurantele turcesti, nici macar nu se recunoaste numele de shaorma (cel putin in Turcia ! Acolo ii zic Doner-kebap).
_________________
Bogdan Voicu
("Good judgement comes from experience but experience comes from a lot of (previous) bad judgements").

marius · Marius Joined: 29 Oct 2003 Posts: 4654 Location: :-)

Ma refeream la restaurantele cu specific turcesc de pe teritoriul Israel!

Airman04061969 · Posted: Wed Oct 13, 2004 10:48 am Post subject:

Aha ! Acum inteleg ! N-am ajuns in Israel inca, asa ca iau de baza ceea ce imi spui.
_________________
Bogdan Voicu
("Good judgement comes from experience but experience comes from a lot of (previous) bad judgements").

marius · Marius Joined: 29 Oct 2003 Posts: 4654 Location: :-)

ca tot eram la subiectul shaorma...
Am servit shaorma in romania, chiar in Buc, si chiar preparata de un cetatean de origine araba, dar ..... nu a vea acelasi gust ca shaorma de proin alte parti!
Nici humus-ul, nici celelalte ingrediente,..nici macar salata ... nu mi-au placut!
Plus ca era gatita din piept de pui...fatza de oaia sau curcanul din afara! Wink

Airman04061969 · Posted: Wed Oct 13, 2004 10:59 am Post subject:

Pai si atunci cum ramane cu originea arabeasca a shaormei ?
_________________
Bogdan Voicu
("Good judgement comes from experience but experience comes from a lot of (previous) bad judgements").

marius · Marius Joined: 29 Oct 2003 Posts: 4654 Location: :-)

ce ai vrut sa intrebi?
Care era apropoul?

Airman04061969 · Posted: Wed Oct 13, 2004 11:09 am Post subject:

Ai spus ca saorma este de origine arabeasca ! Tot ce e posibil ! Dar apoi spui ca ai mancat in Bucuresti, la un cetatean de origine araba, o saorma care nu ti-a placut si era diferita de altele. Deci, e arabeasca sau nu e arabeasca ? Sau mai bine zis: sunt doua tipuri de saorma: israelina si arabeasca sau e unul si acelasi ?
Intreb asta pentru ca, de pilda, sarmalele, sunt de origine turceasca dar, dupa cum bine stii, sunt cel putin doua feluri: in foaie de varza si in foaie de vita. Cele in foaie de vita sunt, de regula, din curcan iar cele in foaie de varza sunt, de regula, diun amestec vita si porc.
_________________
Bogdan Voicu
("Good judgement comes from experience but experience comes from a lot of (previous) bad judgements").

marius · Marius Joined: 29 Oct 2003 Posts: 4654 Location: :-)

Tui vrei ca pana la urma sa cedez si sa iti confirm ca shaorma e moldoveneasca,??
mey airman,
Faptul ca era gatita de un arab,.... inseamna ca era obligatoriu ca acea shaorma sa aibe gustul ei original?
Catzi turci nu stiu sa gateasca sarmale, si cati romani sunt care sustin ca sarmaua e romaneasca, stii?
Eu totusi nu inteleg dc amesteci gustul si indemanarea cu originea!
Sarmale ai sa gasesti oriunde in lume,..dar asta nu inseamna ca daca bucatarul e turc, si sarmaua e ca la mama ei! Ma mir ca sustii asta din moment ce afirmi ca ai servit ospaturi si in afara!
Poate ca ai servit si gustare romaneasca care sa nu aibe gust romanesc?

Salatele de care iti spuneam,...sunt facute dupa gust european,,sau mai bine zis dupa gust romanesc.
Iti spuneam de humus, salate de varza, rosii, thina,..chestii dupa care romanii nu se dau in lanturi, sau nici macar nu au auzit
Crezi tu ca e obligatoriu ca sa gateasca shaorma perfect dupa reteta de acasa din moment ce aceasta reteta nu ar putea avea efect asupra clientelei?
Puiul (pe care el l-a inlocuit),... crezi ca poate avea acelasi gust cu seul de oaie?
mai bine spune tu de ce romanii prefera pui in loc de oaie, ca sa iti spun eu de ce arabu gateste la cererea clientelei!

Aneisse · Posted: Wed Oct 13, 2004 11:41 am Post subject:

Mey voi chiar ati luat-o in serios, vad, treaba asta.
Stii ce ma intrebam Marius, daca nu cumva este posibila ca sarmalele sa fie si moldovenesti si turcesti in acelasi timp. E chiar atat de imposibil ca in doua locuri diferite doua persoane diferite sa descopere ceva asemanator?
Din moment ce ei folosesc un tip de carne iar noi altul oricum e o chestie diferita , shi ce, tot ce e infasurat in varza inseamna ca e sarma?!?
_________________
Daca dragoste nu e, atunci...sa facem !!! Smile

))
http://theoldjukebox.blogspot.com/

marius · Marius Joined: 29 Oct 2003 Posts: 4654 Location: :-)

aneisse,
raspunsul este nu!
Nu e totuna, precum si eu incerc sa sustin ca shaorma aia din ro, nu e totuna cu cea originara, indiferent de bucatar sau ingradiente!
Un alt raspuns la faza cu gustul si originea..pot sa il dea deasemeni ca ex, acei romanii din afara care sustin ca nicaieri nu e mai buna mancarea ca cea de acasa!
Originea e origine, iar gustul e gust!
Un alt aspect la care airman ar fi trebuit sa ii gaseasca raspunsul singur, este deasemeni regiunea in care se gateste produsul ..regiune care poate influenta gustul si chiar continutul preparatului.
De ex, in Banat..., borsul e mai dulce ca in moldova, iar in bucuresti nici nu se mai numeste bors!
Pai acum pot sa intreb si eu la randu-mi..."dc borsul nu are acelsi gust in moldova ca si in banat?, sau dc nu are acelasi gust ca in Republica Moldova,ca deh, tot romancele il gatesc!

Airman04061969 · Posted: Wed Oct 13, 2004 12:40 pm Post subject:

Cam asta era in capul meu, Marius ! Sa-mi confirmi ca saorma e moldoveneasca Wink

Cat priveste borsul, ai incercat borsul din Ardeal ? Ala este bors dulce, nu cel din Bucuresti !
Personal, nu ma incanta bucataria moldoveneasca, o prefer pe cea din Ardeal, dar, stii cum e ... de gustibus (et coloribus !) non disputandum !
_________________
Bogdan Voicu
("Good judgement comes from experience but experience comes from a lot of (previous) bad judgements").

marius · Marius Joined: 29 Oct 2003 Posts: 4654 Location: :-)

Cu toate ca sunt moldovean....eu inca nu al halit bors din ala de la mama lui din loboda! LOL

Cica ala bors moldovenesc!
De ala ardelenesc, imi aduc aminte de la un bucatar din armata care spunea ca la ei borsul se dregea cu "unt de oi"! Asta ce-o mai fi?
Tot la "bucataria lui Radu",..asta mai baga si cubulete de slanina , si afirma totodata ca reteta e din cartea lui Pastorel! Wink

(ardeleanul)
Ca o fi fost pastorel ardelean, ca nu o fi,... chestia e ca bors dres cu slaninutza afumata si untulet de oaie.... este mancare de mancau! Cool

Pana la urma cum fac ardelenii borsul?

Airman04061969 · Posted: Wed Oct 13, 2004 1:10 pm Post subject:

Marius, Digestalul (medicament pentru digestie) dupa "mancarea de mancau" ca sa te citez, il dai tu sau il dau eu ?
Fratilor care stati prost cu digestia, puneti-va pofta-n cui de asemenea mancari. Or fi bune, nu zic nu, dar stomacul ce zice ?
_________________
Bogdan Voicu
("Good judgement comes from experience but experience comes from a lot of (previous) bad judgements").

Reclama